Bonbons Acidulés : Du Doux Piquant à l'Attaque Explosive

Mon neveu Lucas les appelle les bonbons magiques. Têtes Brûlées, bonbons piquants, acidulés intenses... J'ai testé quarante-trois références différentes avec lui. Certains explosent en bouche avec juste ce qu'il faut de piquant, d'autres lui font mal à la langue après trois bonbons. Les parents me demandent toujours lesquels ne vont pas massacrer la bouche de leurs enfants.

Une cliente m'a rapporté un sachet de bonbons ultra-piquants que son fils pleurait en mangeant. Elle voulait des acidulés, pas des armes chimiques. Depuis, je fais toujours goûter les nouveaux acidulés à Lucas avant de les proposer en boutique. S'il grimace après le deuxième bonbon, je sais qu'il faut prévenir les parents. Ma nièce Chloé adore les Schtroumpfs piquants, Lucas préfère les Dragibus classiques. Chacun son niveau de tolérance.

Expert : Mathilde Vermeulen - Vendeuse-Responsable Confiserie Artisanale - Experte Bonbons Gourmands